Fiesta del jamón de La Cañiza
La fiesta del jamón de La Cañiza se celebra anualmente en La Cañiza, una población de la comarca de Paradanta, en la provincia de Pontevedra. La primera edición tuvo lugar en 1966, y desde entonces se celebra anualmente durante agosto.[1][2] El clima de A Cañiza, frío y seco, es idóneo para el curado de buena calidad de los productos cárnicos, lo que atraía a los comerciantes, que compraban a particulares. Esta buena fama del jamón cañicense inspiró la idea de crear una fiesta dedicada a este producto. Fue una propuesta de vecinos y comerciantes de la zona con la finalidad de atraer el turismo y dar a conocer los productos agrícolas del lugar.[3] En el año 2013 el Consello de la Junta de Galicia declaró esta feria como fiesta de interés turístico de Galicia.[4]
Extracto del artículo de Wikipedia Fiesta del jamón de La Cañiza (Licencia: CC BY-SA 3.0, Autores).Fiesta del jamón de La Cañiza
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