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Calle de la Pasa

Calles del barrio de PalacioLas calles de Madrid: noticias, tradiciones y curiosidades
Calle de la Pasa (Madrid) 01
Calle de la Pasa (Madrid) 01

La calle de la Pasa es una vía pública de la ciudad española de Madrid, situada en el barrio de Palacio, distrito Centro, y que une la plaza de Puerta Cerrada con la plaza del Conde de Barajas.

Extracto del artículo de Wikipedia Calle de la Pasa (Licencia: CC BY-SA 3.0, Autores, Material gráfico).

Calle de la Pasa
Calle de la Pasa, Madrid

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N 40.414183333333 ° E -3.7088666666667 °
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Calle de la Pasa

Calle de la Pasa
28005 Madrid (Centro)
Comunidad de Madrid, España
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Calle de la Pasa (Madrid) 01
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Lugares cercanos

Sobrino de Botín
Sobrino de Botín

Sobrino de Botín es un restaurante de Madrid situado en la planta baja del número 17 de la calle de Cuchilleros, junto a la Plaza Mayor de Madrid.[1]​ Está relacionado con la antigua Hostería Botín o Casa Botín que figura en el Libro Guinness de los récords como el más antiguo del mundo.[2]​[3]​ Pedro de Répide sitúa la original Hostería Española, fundada en 1621, y luego conocida como ‘Casa Botín’,[4]​ en la plaza de Herradores, la misma que el escritor Benito Pérez Galdós menciona en su novela Misericordia en Herradores y como fonda-mesón.[5]​ Por su parte, Peter Besas asegura que ninguno de los viajeros que visitaron Madrid en el siglo xix, y que posteriormente han documentado sus viajes, menciona “Botín”.[6]​ Autores extranjeros de guías de viaje como William Pitt Byrne[7]​ (1866) especulan con que el Botín de Herradores fuera un simple figón. Finalmente, Beatrice Erskine en 1922, en su Madrid, past and present, diferencia la Casa Botín de la Plaza de Herradores, de la Pastelería de sobrino de Botín (a su vez también mencionada por Galdós como pastelería en Cuchilleros), como establecimientos distintos, «muy modestos, pero pintorescos».[8]​ El edificio que ocupa el restaurante Sobrino de Botín presenta una fachada de ladrillos con vista clásica del siglo XVI y ocupa cuatro plantas del mismo. La cocina es tradicional castellana. Está catalogado como el local número tres en la “lista de los imprescindibles de Forbes”.[9]​ Su horno nunca ha sido apagado desde su fundación, superando la Guerra Civil Española y la Pandemia de Coronavirus de 2020.